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En octubre pasado, compartimos información sobre un ambicioso proyecto de cervecería que se está instalando en el sitio de un antiguo bufé local en San Marcos. Apodado mi jardín en vivo, es la creación multifacética de un cuarteto de profesionales de la industria de la cerveza, la hospitalidad y el entretenimiento que buscan una definición de etnobiología para brindar un concepto familiar y rico en experiencias en el norte del condado. El grupo informa al éter que el proyecto está en pleno movimiento, con el diseño completado y el proceso de permisos casi cerrado. Está avanzando, pero continuará sin la cervecera que contrataron para dirigir las operaciones de fermentación.

Golpe de barril de cerveza de destello verde de larga duración Pat Korn había sido aprovechado para manejar la elaboración de la cerveza. Durante los últimos meses del puente de Ethernet, él representó a mi patio en vivo mientras participaba en varias cervecerías de colaboración con las cervecerías del condado de San Diego. Las cervezas resultantes, que se aprovecharon en el festival collabapalooza de las cervecerías, bares y la semana de la cerveza de San Diego, ayudaron a generar entusiasmo por el interés por el trabajo en progreso, así como a infundir la confianza del consumidor basada en la presencia de un cervecero local, veterano www etiopía. película. Al final, la visión de la propiedad para el proyecto no se sincronizó tan bien como se esperaba con las opiniones de Korn.

“Pat es un buen chico y un gran cervecero. Le deseamos lo mejor, ”dice mi cofundadora Jamie Minotti en vivo. “Mi patio en vivo tiene muchos aspectos. Es diferente de otras cervecerías y cervecerías en la forma en que la cerveza es una pieza muy importante en el estado de varios componentes clave que la hacen única, incluidos los programas de alimentos y bebidas, entretenimiento en vivo, actividades y el espacio. Nuestra visión es integrar todas estas cosas juntas para una experiencia general, y nuestra cerveza será parte del programa general de alimentos y bebidas, en lugar de tener que estar solo ”.

Minotti dice que ya hay muchas cervecerías de alta calidad en el condado de San Diego. En lugar de crear algo que ya existe en dicha descarga de canciones de gethu, él y sus socios (incluido el cofundador de Sweetwater Brewing Freddy Bensch) quieren crear un lugar de hospitalidad que tenga mucho que ofrecer, incluida la cerveza de elaboración propia, pero que vaya más allá. merece la pena comprar el modelo estándar de restaurante con cervecería en el lugar.

“Cuando el proyecto se me presentó por primera vez, me entusiasmó el concepto y la oportunidad de ser parte de él, pero a medida que mi participación aumentó y dediqué más tiempo al proyecto de la mesa de comedor y sillas de ethan allen utilizadas, se hizo evidente. que lo que pensé sería mi contribución a la construcción del espacio, mi contribución al desarrollo general del espíritu y espíritu de la empresa, y la utilización diaria de mis talentos no fue la misma que la fundadores “, dice korn. “Deseo que los fundadores de mi jardín tengan el mejor éxito y estoy seguro de que serán una gran adición a la ciudad de San Marcos y a la familia de los cerveceros de San Diego”.

Pronto se llevará a cabo una ceremonia innovadora para mi jardín en vivo. Mientras tanto, el equipo del proyecto define a eth que está entrevistando para un gerente culinario y, por supuesto, un cervecero principal. Para este último, dicen que son etereum pool buscando a alguien que posea los fundamentos para hacer una cerveza excelente, con una visión de dónde les gustaría llevar la cerveza y las recetas, además de conectar el componente de la cervecería al concepto general deseado. experiencia del cliente.

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