La carne de res de Internet se está aprovechando de la lista de grifos de litecoin no muy calientes de la carne del supermercado.

NUEVA YORK: la cocina basada en plantas de liteco a calculadora usd fue una de las mayores tendencias alimenticias de 2018. Al mismo tiempo, las ventas de carne de res fueron masivas. Nielsen informó que la carne de vacuno experimentó el mayor cambio en las ventas en los Estados Unidos en los últimos años, con casi un 11% más de libras vendidas en 2018 que en 2015. Se espera que el consumo de carne continúe aumentando, a 58.8 libras por persona en 2019, 2.8% Más alto que el año pasado, según previsiones del sitio ganadero.

Entonces, mientras que los minoristas tradicionales como kroger, albertsons e incluso alimentos integrales han hecho poco por innovar, corregir el rumbo de una cadena de ladrillos y mortero es un negocio lento, los consumidores ahora están a un clic de distancia de la carne de res de mejor calidad y la más esotérica Ltc cortes internacionales, con ese pináculo de decadencia de mármol grueso, wagyu, liderando la carga. Las búsquedas de Google para “wagyu beef” se han más que triplicado en los últimos cuatro años.

Un manual rápido de wagyu: aunque muchas personas piensan que es estrictamente una exportación japonesa, el wagyu americano se remonta a la década de 1970, cuando los animales traídos de Japón se cruzaron con razas domésticas como angus y holstein. El wagyu americano de hoy es predominantemente cruzado con un poco de reddit litecoin, pero no muchos, wagyu de sangre completa. Muchos creen que el wagyu de herencia japonesa y de sangre completa tiene vetas más altas y un sabor más rico que su contraparte estadounidense. (La carne kobe también proviene del ganado wagyu, pero solo puede provenir de razas específicas de la prefectura hyogo de Japón. Tenga cuidado con las palabras “estilo kobe”).

El árbitro de la calidad de la carne de nuestro país ha sido durante mucho tiempo el departamento de agricultura de los Estados Unidos. La calificación más alta de la agencia gubernamental es USDA prime, que proviene de ganado de carne joven (tradicionalmente alimentado con granos) con abundante veteado. Pero no encontrarás mucho en tu supermercado local. En su lugar, la mayoría de los mercados ofrecen un mostrador de carnes surtido con elementos básicos (con guiños ocasionales a alimentos orgánicos, alimentados con pasto o sin antibióticos) y un congelador provisto de recortes de productos básicos como la carne molida de altcoin y la carne asada.

“Las tiendas tienen dificultades para modificar las presentaciones para cada categoría de compradores y, en cambio, se apegan a la opción de talla única para todos. Y lo que es más importante, ya no hay un solo consumidor de carne “, dice anne-marie roerink, experta en la venta de alimentos, de 210 análisis. El precio dicta las compras de carne en la tienda el 33% del tiempo; La apariencia llega al 26%, de acuerdo con su encuesta de poder de la carne de 2018.

Las ventas de carne en línea no son servicios de consultoría nuevos. Los filetes de Omaha se venden directamente desde hace cien años, pero los expertos describen los principales productos de la empresa como más productos básicos que artesanales. Ahora sus carniceros están intentando conseguir con el programa. A fines de 2018, agregaron cuatro cortes wagyu, que incluyen una hamburguesa, una costilla, una tira de Nueva York y un filet mignon. Hasta ahora, “las ventas están superando las expectativas”, dice todd simon ltc glodok jakarta barat, vicepresidente senior y propietario de quinta generación de filetes omaha.

Otros sitios han wagyu más plenamente abrazado. “Esa categoría [top-end] anteriormente ocupada por Prime es ahora wagyu”, dice Kurt Dammeier, director ejecutivo de la reserva Mishima con sede en Seattle (así como el queso hecho a mano de Beecher). Vende wagyu en línea de toros kuroge washu de sangre japonesa cruzados con vacas angus del costco del oeste de los EE. UU., La rara excepción entre los minoristas masivos, vende un wagyu de importación japonesa de 12 libras por US $ 1,280 en línea.

Otra característica destacada de la carne directa al consumidor es la multitud de vacas, que comenzó en 2015 y ya ha crecido hasta alcanzar las ventas anuales en efectivo de litecoins o bitcoins al norte de los US $ 10 millones. Hoy cuenta con más de 100 fincas; El filete llega con el nombre del granjero adjunto. En línea puedes aprender cómo se cuidó y alimentó al animal. En el vértice de su surtido se encuentra el wagyu oliva, que proviene de un rancho en Japón donde los animales (solo 2,200) se alimentan con una dieta especial a base de plataforma de minería de litecoin de paja de arroz inawara, ryegrass italiano y pulpa de oliva local tostada y endulzada. . El lomo de oliva wagyu A5 se vende por aproximadamente US $ 400 por libra. La primera vez que la multitud lo incluyó en su sitio web, se agotó en 22 minutos. Es una de las razones por las que las ventas de wagyu de la multitud se han multiplicado por cinco desde el lanzamiento de la compañía.

Otro nuevo participante es KC cattle co., Ubicado fuera de la ciudad de kansas, mo. Fundado a finales de 2016 por Patrick Montgomery, el rancho crea una mezcla de holstein-wagyu, que tiene un potencial de marmoleado comparable al wagyu japonés y un sabor que no es tan abrumador. Montgomery, que anteriormente era el mejor guardabosques de la plataforma de minería litecoin, dona el 10% de sus ventas a caballos de guerra para veteranos, un programa equino sin fines de lucro para personas con lesiones relacionadas con el servicio.

Aunque internet es una bendición para probar nuevos productos cárnicos, es costoso crear y mantener sitios web y comercializarlos para los compradores de Internet. Si bien las ventas son excelentes para el wagyu de las montañas solitarias, una empresa familiar con sede en Nuevo México que informa un crecimiento anual en el rango del 20% al 25%, el director de operaciones de Griff Foxson está preocupado. “Hace ocho años no había nadie vendiendo wagyu. Hoy en día hay muchos competidores, y administrar un negocio en línea es muy difícil “, dice. “Puedes hacer predicciones de precios de litecoin no solo construir un sitio. No es el campo de los sueños “.

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