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Footprints Farm es una granja familiar diversificada y de diseño sostenible que cultiva carnes, verduras y hierbas de alta calidad utilizando métodos de cultivo naturales y tradicionales. Nuestro equipo cria pollos de engorde (pavos), pavos de pastoreo, carne de puerco, cordero de pasto, carne de res de pasto y huevos naturales, lo que permite a los animales obtener huellas y presencia para mejorar la salud de la tierra. Cultivamos muchos vegetales, flores y hierbas especiales, que incluyen reliquias, micro y variedades de adorno.

La granja de Liggett ha sido una granja familiar desde 1872. Situada en las colinas del suroeste de Pensilvania, en la división entre las cuencas del arroyo Cross Creek y Buffalo, la granja está bendecida con muchos manantiales naturales. Muchos de estos manantiales se han desarrollado y se dirigen a abrevaderos para la creciente manada de ganado. El agua dulce y abundante pasto en nuestra granja de 187 acres es nuestro (no tan) secreto para criar carne de vacuno alimentado a hierba. Utilizamos un sistema de pastoreo rotacional para maximizar la utilización de los pastos durante la temporada de crecimiento. Cultivamos y cosechamos nuestro propio heno y heno alimentado con el ganado.

Aproximadamente la mitad de la granja es pastura, mientras que la otra mitad se usa para sembrar el heno necesario para alimentar a nuestra manada y algunas hectáreas de maíz no transgénico que se venden en un elevador local. Los campos de maíz son necesarios para nuestra rotación de cultivos, control de malezas y para la utilización de la cantidad sustancial de estiércol producido por nuestras vacas durante el invierno y la temporada de parto, unos 2 meses al año, cuando se encuentran en el granero. Las crías que guardo para carne de vacuno alimentado a hierba manténgase en el pasto y se les alimenta con heno hasta que se enfríe, luego se les alimenta con pacas redondas y secas de segundo corte durante el invierno. Cultivamos nuestra propia ropa de cama de paja de avena que mantiene todo nuestro ganado caliente y seco.

Long Roots Farm es un pequeño granja de la familia ubicado en el hermoso valle de Shenandoah. Criamos carne de res alimentada con pasto, cordero alimentado con pasto, pollo en pastoreo, pavo y conejo. Nuestras vacas y ovejas prosperan en una 100% hierba dieta alimentada sin hormonas, antibióticos o granos. Nuestras aves de corral se complementan con grano local no OGM cuando es necesario. Nosotros practicamos pastoreo rotacional y nos esforzamos por mantener nuestros pastos lo más sanos posible.

Los pollos de engorda están disponibles a partir de junio y hasta principios de otoño. Un número limitado de pavos se crían para Acción de Gracias. Nuestra carne de res es de ganado Dexter y cruces de Dexter, la carne 100% alimentada con pasto / terminada se ofrece por un lado o por completo. También ofrecemos carne de cerdo terminada al costado o en su totalidad en el otoño y la primavera de nuestra herencia Cerdos GOS que se crían afuera en el césped. A ninguno de nuestros animales se les administran antibióticos u hormonas y nuestras aves de corral y cerdos no reciben granos de OGM.

Carne 100% alimentada con pasto: Nuestro ganado nunca recibe cereales, hormonas ni antibióticos. Con frecuencia pasamos nuestro rebaño a pastos frescos para que tengan el mejor forraje. Vendemos carne por total, la mitad, el cuarto, el octavo y por el corte. Nuestra carne se seca en seco durante dos semanas, y se corta y congela en una pequeña propiedad familiar, inspeccionada por el USDA. También vendemos salchicha de ternera, salchicha de hígado, carne seca, vísceras y huesos de sopa.

Compromiso orgánico desde 1979 :. Desde que comenzamos la producción comercial en 1979, nos hemos comprometido con la calidad de los productos orgánicos y la mejora constante de nuestros métodos de cultivo. Llevamos a cabo investigaciones en la granja con agencias federales, estatales y sin fines de lucro. Hemos cooperado con el Servicio de Investigación Agrícola del USDA y otros expertos para mejorar nuestros cultivos y pastizales, y para criar y manejar nuestro hato para que tenga la máxima resistencia natural a las enfermedades sin el uso de ningún químico sintético.

Parting Ridge Farm es una pequeña granja familiar ubicada a ambos lados de la frontera WV / VA, a poco más de dos horas de WDC. Nuestra granja ha estado en la familia por más de 100 años. Proporcionamos carne de oveja Angus entera alimentada con pasto y pasto de Angus por los cuartos y mitades, así como también por el corte o la caja. Hemos criado carne de calidad y saludable para un área tri-estatal por más de 28 años.

Se pueden recoger grandes cantidades como mitades y cuartos o corderos enteros en nuestro procesador Harrisonburg, VA (cerca de la I-81). Cantidades más pequeñas pueden recogerse en la granja. Debido a que estamos tan lejos en el país, también ofrecemos puntos de entrega mensuales en ciudades más grandes dentro de un radio de dos horas y media, siempre que haya una cantidad aceptable de compras mensuales. Acabamos de comenzar esta práctica y actualmente estamos trabajando en Sterling, VA, fuera de WDC. Póngase en contacto con nosotros para organizar un punto de entrega en su área para que la carne de vacuno y el cordero de calidad pasen mensualmente a su complejo de oficinas o vecindario.

Como agricultores experimentados en el cultivo de pastos, creemos en la agricultura sostenible, la agricultura de bajo impacto, la esgrima en riachuelos y pastoreo rotacional. Kent ha estado interesado en todos los aspectos de la ganadería desde sus inicios. Nuestros pastos no están certificados como orgánicos, pero al observar los requisitos, creemos que calificarían. Complementamos nuestro ganado con algas orgánicas. No usamos hormonas de crecimiento ni antibióticos. Nuestros beeves se crían en exuberantes prados y montañas extremadamente remotas en condiciones pacíficas y libres de químicos. Nuestros corderos se crían en una granja local separada con las mismas prácticas. Nuestros animales son tratados suavemente en todo momento y aprenden a confiar en nuestro cuidado. Se mueven suavemente y en paz.

No buscamos ser una gran empresa. Nuestra misión es proporcionar constantemente un producto de carne de pasto de calidad constante durante los próximos años a personas como nosotros que creen en una forma saludable de vivir y comer. Gracias por leer nuestra lista. Esperamos que nos elija para sus necesidades de pasto. Nuestra carne es magra, de color rojo oscuro, simplemente hermosa, y tiene un sabor maravilloso. Visite nuestro sitio web para obtener precios y obtener más información.

Esta es una granja ‘para siempre’, a través del Programa de Protección de Tierras Agrícolas. Básicamente, somos un par de ermitaños que evitan las luces brillantes y las palabras de moda, en las tierras altas criando la mejor carne de res que jamás probarás. Somos el primer, y hasta ahora el único, productor de granja certificado por AGA en el oeste Virginia. Nuestras prácticas agrícolas se presentan en una revista agrícola internacional y dos próximos libros dedicados a la carne de res artesanal. Nuestras prácticas, animales y registros están completamente documentados y auditados anualmente por AGA; somos reales, no bulliciosos. Somos lo que sucede cuando conviertes a un artista / filósofo y un amante de la biología geek / animal sueltos con la granja de ganado del abuelo.

Si está buscando carne de res extremadamente pobre en hierba, no podemos ayudarlo. Nuestro rebaño Angus / Galloway produce bistecs envejecidos, marmoleados y muy bien hechos, de carcasas cubiertas de grasa. Los críticos de la comida se desmayan. Del Instituto Artisan Beef: “Estoy en el paraíso de las hamburguesas”. De Craig “Meathead” Goldwyn: “… el ideal platónico del bistec moderno. Tan bellamente carnoso y, lo mejor de todo, equilibrado”. Sí, es tan bueno. No, no puedes obtener treinta libras de Rib Eyes.

The Blended Homestead es una granja familiar que opera en el norte de Panhandle Oeste Virginia, a solo minutos de Oglebay Resort en Wheeling, WV. Criamos nuestros pollos en pasto en tractores de pollo que se mueven a diario. Son alimentados con raciones no transgénicas y también pueden comer pasto. Nuestros pollos se procesan en una instalación de procesamiento de aves de corral del USDA. También vendemos huevos de gallinas camperas.

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